自「十九大」報告提出鄉村振興戰略以來，我國鄉村振興已經進入深化攻堅階段。針對我國一直存在的鄉村業態缺失、空心化等問題，近期，國務院印發了《關於促進鄉村產業振興的指導意見》，為鄉村產業發展和鄉村旅遊升級提供了針對性指導。
而日本作為鄉村振興的典範國家，其提出的「一村一品」鄉村開發模式能夠因地制宜地推動農業專業化生產、規模化經營和特色化打造，形成產業集群，促進農民增收，因此也成為了我國鄉村產業發展融合的重要抓手。
日本「一村一品」的成功案例有很多，今天小編想給大家分享的是和歌山縣三邊町——一個人口不到1.5萬人卻憑藉種植梅子平均每戶年收入達16萬元的村莊。
眾所周知，日本人對梅子情有獨鍾，他們對梅子的愛不亞於櫻花。然而，梅子的原產地並非日本，而是中國。
梅子是從6~7世紀從中國傳去的日本，到約1534年的江戶時代，日本開始有地區種植青梅並進行品種改良，到現在已經有3000多個品種。
其中和歌山縣的三邊町和田邊市一帶梅子產量第一，年產近6萬噸，僅僅是三邊町，就占了全日本梅子產量的20%。
三邊町占地面積約120平方公里，其中有68%都是樹林，用於種植梅樹和高級木炭原材料的「薪炭林」。
戰後農業復興之時，三邊町的前身南部町開始研究高級的梅子品種，從當時當地114種品種中進行反覆研究篩選，經歷五年時間才培育出「高田梅」，由於南部高等學校園藝專業對此貢獻巨大，所以又改名為「南高梅」。
如今南高梅不僅是全日本頂級的梅子品種，在世界範圍內也小有名氣。
三邊町人口不到1.5萬，每年卻能產近3萬噸梅子，並形成一條從農業到旅遊業都密不可分的產業鏈。
在這裡，90%以上的人都會與梅子有直接或間接的聯繫，40.5%的人口都奮鬥在梅子種植的最前線。據統計，2005年三邊町的農民靠著賣梅子，平均每戶年收入為253萬日元（約16萬人民幣）。那麼，三邊町究竟是如何做到的呢？
種植技術精湛，注重可持續發展
三邊町的梅子產業發展主要來源於其精湛的研發技術。這裡的綜合種植體系側重於在保護生態環境和生物多樣性的同時，實現可持續的高產量發展。
山頂上以薪炭林為主，這裡的薪炭林製作出的木炭是全日本最頂級的木炭之一，燒出的煙中沒有雜質造成的氣味，是高級餐廳里炭火烤制的佳肴必備的木炭。
砍伐樹木的時候，伐木工人只會挑選粗細合適的樹枝來砍，細嫩的幼枝則得以繼續生長，同時能夠防止水土流失。
山坡上則栽種梅子樹，其中各處散落著人們養育的蜜蜂，專門為梅子樹授粉。
而被紮根的樹木和泥土儲存下來，匯聚到山下的溪流，可以用來灌溉山下為數不多的平緩的農田，滿足人們的日常蔬果需求。
這種種植體系沿用了很多年，還獲得了聯合國糧食及農業組織認證的全球重要農業文化遺產稱號。但三邊町對於農業的研究卻並未停止。
早在1990年，三邊町針對梅子種植成立了「梅21研究中心」科研機構，致力於研就高效栽培、人工授粉、新品種培育、土壤管理和新型加工等技術。
研究中心從植株間隔、樹形把控上研究梅子如何實現高產，從合理驅蟲殺蟲、根據當地土壤探尋肥料種類和比例來研究如何保證梅子的品質，持續培育優良的梅子品種等等。
另外，根據不同品種的梅子其不同的口味、色澤等研究對應的加工方法和加工產品的口味分析等也在這裡進行。
打造多種梅子衍生品，延長產業鏈
為了三邊町的梅子產業能夠生生不息，三邊町可以說是煞費苦心。當地製作出的梅產品也已經不能用五花八門來形容，光是不同企業不同配方的醃梅子就有上千個品種，還根據大小口味，分了三六九等。有的甚至還貼了金箔……
說起梅子當然少不了梅酒，當地盛產蜂蜜梅酒，紀州梅酒等等幾十個品種的梅酒。其中除了梅子，水和糖之外什麼都不加的，才能成為「本格梅酒」，屬於純天然的上等食品。
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此外還有梅子醋，拌飯用的梅干碎、梅子泡的大蒜、梅子果醬、梅油等等數不清的產品種類，甚至連卡比都出過梅子味的薯片，簡直是「無所不用其極」。
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除了上面這些可以打包帶走，銷售外地的梅子產品，還有隻有在當地才能吃到的食物。例如比較知名的梅子意面，必須來三邊町的西餐廳里才能吃到，很多外地人專程來這裡「打卡」；還有用特產梅子做的漢堡，連續兩年都奪得地區特色漢堡包排名的頭籌。
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所有的梅子產品和伴手禮都可以在當地的梅子商店購買，琳琅滿目的梅子產品可不要挑花眼~
打造多元化業態，發展休閒旅遊
三邊町五花八門的梅子衍生品備受歡迎，也勾起了大家對產地的好奇，於是三邊町開始發展休閒旅遊業。
三邊町梅子加工的多條產業鏈，遊客都可以參觀體驗。例如體驗梅子果醬、梅子酒的製作、梅子文創DIY活動等等。
最值得一提的是三邊町的梅染工坊。三邊町特產的「南高梅」的梅子樹樹皮，是極好的草木染原料。
因此，三邊町開設了梅染工房，遊客可以在這裡親身體驗用梅子樹皮玩扎染手作的魅力，自製的扎染作品可以帶走，這將是屬於你的獨一無二的伴手禮。
除此之外，在每年梅子樹開花的時候還有各種旅遊路線供遊客遊玩，遊客還可以提前申請參觀梅子工廠。
每年的6月6日被他們定為「梅子節」，並制定了《梅乾飯團條例》，在這一天會邀請村裡的所有人在共食梅干。
2017年，到訪三邊町的遊客數量達到了62萬人，其中4萬為海外遊客。
從娃娃抓起，傳承梅子精神
種梅子給這裡帶來的收入相當可觀，但是和中國許多農村一樣，這裡的農戶也面臨著後繼無人的擔憂。在三邊町，25.5%的村民年齡都在65歲以上，比全日本的20%比率更高，老齡化嚴重。
因為梅子樹全都種在山坡上，行走和摘果都十分麻煩，比農田裡的收割工作要耗費更大的體力。
據調查顯示，60歲以上的農戶里，只有20%的人是確定有人繼承家裡的產業，這就意味著梅子產業的發展將不能夠持續。
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為了解決這個問題，三邊町開始「從娃娃抓起」，與當地的小學合作，除了給飯堂供應梅子之外，還把學生帶到農田裡體驗修建雜草，採摘果實的操作。
在中學範圍內，則舉辦了「梅子第一美食甲子園」的比賽，邀請附近所有的中學參與，在活動上售賣自己製作的梅子主題美食。
梅子對於三邊町的意義，絕不只是一種農產品，更是這個地區興旺最根本的核心。而要維持這樣的核心運作，需要付出努力的不止農民和政府，也絕不僅僅在於農耕技術上。只有將梅子精神深入到每一代三邊町的人民心中才能讓梅子產業長久的發展。
從官方到地方，構建完整推廣體系
除了技術上的深耕，梅子產品的研發，推廣行動也尤為重要。三邊町為了更好的推廣梅子，特別成立了全日本唯一一個「梅科」，即針對梅子進行各種規劃的部門，地位與當地產業部，議會事務部等等齊平。
梅科在當地建立了梅子振興館，主要對當地的種梅農戶給予補貼和幫助；支持研究中心的工作，輸入人才和物資；發掘並普及梅子的藥用療效；策劃全國級別的宣傳活動，把「紀州三邊的南高梅」的品牌打響……
除了官方的推廣，三邊町當地一群熱愛美食的媽媽們還專門組成了「梅子料理研究會」，致力於研發各種各樣的梅子食譜，教大家製作可以蘸青菜，可以配肉食，還能做披薩的「梅醬」，推廣梅子的各種用途。
三邊町還專門邀請過和歌山縣立醫科大學的教授對梅子的有益成分進行分析，發現梅子裡的物質可以抑制幽門螺旋桿菌的活動，以及抑制升血糖物質的活性，從科學專業健康的角度推廣梅子，讓大家了解到吃梅子的好處。三邊町還推出了一本「高大上」的梅子食譜，推廣梅子飲食，擴大日常家庭的梅子消費。
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